Semana sem Bistrô

O Bistrô estará de portas fechadas essa semana mas em breve estaremos de volta com muitas novidades!!! Nossas novas louças estão incríveis!!!Agora sim vão fazer jus aos nossos deliciosos pratos!Renovamos também todos os nossos talheres.São uma bossa! Outra boa nova é que vamos passar a servir café expresso e capuccino!!! Estamos trabalhando em vários outros projetos para que em 2009 o Bistrô esteja explêndido!!!Minuciosamente preparado para agradar você!Pena que para isso precisamos as vezes fechar as portas ,né!? Até a próxima!

Bistronomia

Tendência em Paris e em outras capitais europeias,a bistronomie,que significa bistrô + economia,sugere preços mais acessíveis em ótimos restaurantes.E nada mais justo nesses tempos em que a crise abrange o mundo todo,né? E seguindo esse conceito,o Bistrô da Esquina está oferecendo agora um serviço exclusivo para grupos que vêm à Búzios e não quer abrir mão de comer bem por nenhum dia.Apartir da relação NUMERO DE DIAS X NUMERO DE PESSOAS X RESTRIÇÕES ALIMENTARES montamos um "personal menu" compatível com o seu bolso! Assim todos poderão desfrutar de uma gastronomia à altura de Búzios todos os dias que estiverem aqui. Entre em contato e peça já o seu!!!!!

Nova Carta de Vinhos

Estamos com uma carta de vinhos novíssima em folha! Os nossos Chilenos são dos Vinhedos Torreón de Paredes e os Argentinos da San Polo Bodega e Viñedos. Notas de Sauvignon Blanc,Chardonnay,Torrentes,Rosé,Merlot,Malbec e Cabernet Sauvignon esperam por vocês! http://www.torreon.cl/ http://www.sanpolo.com.ar/

Degusta Búzios e Búzios Free

O Bistrô tem sempre o maior prazer em participar e divulgar os melhores eventos da cidade.Nesse fim de semana estaremos participando do Degusta Búzios e no próximo vai acontecer o Búzios Free ,evento que foi publicado em agosto aqui no blog e que interessou a muita gente. Para maiores informações olhem os sites dos eventos: http://www.degustabuzios.com http://www.buziosfree.com.br

DEGUSTA BÚZIOS SABOR SAUDÁVEL

O Degusta Búzios é um festival gastronômico onde os principais restaurantes do balneário colocam mesas decoradas na Orla Bardot, Rua das Pedras e Rua Manoel Turíbio de Farias para servir uma entrada,um prato principal ou uma sobremesa especialmente elaborados para o festival.Em sua terceira edição, o evento esse ano tem como tema sabor saudável. O Bistrô da Esquina estará na Rua Manoel Turíbio de Farias ao lado do Restaurante Boom.E teremos um lounge em nosso espaço. Estaremos servindo uma entrada: Ceviche Picante de Namorado e Camarão com Tortilha Integral Prato Principal: R$ 10,00 Entrada :R$5,00 Sobremesa:R$5,00 Acesse o site para mais informações: www.degustabuzios.com

Nosso Jardim

Nosso jardim está quase pronto.Temos muita Espada de São Jorge e Bromélias.Quando florescerem vai ser um espetáculo!!E a Orquidea que está lá no Bistrô continua linda,linda...Outras orquideas são cultivadas pelo chef Mariano em sua casa e sempre quando alguma floresce ele leva pro Bistrô.Muito fofo! E tem mais!!Comprovei essa semana:Geribá e Ferradurinha estão divinas!Venham pra cá! Até mais!

Chegou Setembro!Parabéns!

Queríamos parabenizar os nossos amigos do ORKUT com uma garrafa de vinho!Venham passar seu aniversário conosco e será especialmente atendido! Muita energia boa para os aniversariantes desse mês:Celinho Vidal,Gustavo Bahr,Alexandre Varão,Vicente Soffientini e Osmane Simas! Veja nosso perfil do Orkut http://www.orkut.com.br/Profile.aspx?uid=1052675023006273528

Buzios Free

Em Outubro vai acontecer o 1º Búzios Free – Encontro de Cultura LGBT .O evento realizado pela ONG Cabo Free,contará com a primeira barqueata com esse tema realizada no cenário mundial! E além disso terá palestras ,shows de MPB e de Drags. E pra completar arrecadarão alimentos para famílias carentes daqui e receberão doações para a Associação de Defesa dos Animais que existe em Búzios e não tem fins lucrativos. O site do evento: http://www.buziosfree.com.br Seria um grande prazer receber no Bistrô essa galera linda que só faz o bem! Até!

Estamos de volta!

Infelizmente essa semana o Bistrô esteve de portas fechadas devido a compromissos do chef no Rio de Janeiro.Mas segunda-feira estaremos de volta a todo vapor!! Aguardem que em breve teremos novidades quentíssimas pra vocês.Estamos estudando um projeto novo:Café da Manhã no Bistrô! Bom Fim de Semana!

Comício do Mirinho

"sha lá lá Mirinho ..." é o refrão de uma musica de propaganda eleitoral que mais se ouve por aqui.São vários carros com megafones o dia inteiro.E sábado agora(amanhã) vai ter comício na Pça Stos Dumont.Aquela bem ali perto da Rua das Pedras e Orla Bardot. Para quem não gosta dessa barulhada e muito menos vota em Búzios,corra para o Bistrô aqui em Geribá.Estaremos esperando vocês com uma Bossa Nova, um Jazz ou um Lounge para refrescar a cuca! Até!

Te vejo no Blog!

Olha quem passou pelo Bistrô nesse weekend:

Algumas novidades

O Bistrô anda passando por pequenas reformas para ficar ainda melhor pra você!Por esta razão estamos abrindo um pouco mais tarde.Lá pelas quatro da tarde! Ah!!!A nossa orquídea floresceu ontem.E está nos emprestando sua enigmática beleza. Outra coisa que tenho pra contar é que o pão de hamburguer tradicional do nosso Burguer de Salmão foi majestosamente substituído por um pão integral super fresco e natural,fornecido por um Argentino que mora aqui.É Martim também quem faz a massa de nossa tortilha ,que leva três tipos de grãos.Ele não usa só farinha branca.Produz delícias bem saudáveis pra nós. Valeu, Martim! Até mais!

Familia Miranda...

Saiu hoje na coluna Gente Boa de Joaquim Ferreira dos Santos para o jornal O Globo : "De um chef de restaurante chique em Búzios,reclamando dos turistas argentinos - pão duros em sua opinião."A cidade até que andou cheia.Mas só se via 'família Miranda':aquele grupo que só mira e anda.Argentino só come em restaurante a quilo.'"". É.Parece que o coleguinha tem razão.No quesito gringo, o Bistrô anda recebendo mais americano e europeu. Boa semana!

Fim das Férias de Julho

Buzios está uma delicia!!!Tá rolando uma praia deslumbrante!!Sol forte, noite estrelada...E temos agradado!!!Ontem uma simpática americana ao saborear nosso Filet de Cherne disse ter comido ali o seu melhor peixe no Brasil.Também não é pra menos.Cherne é um peixe sensacional.E o nosso, que acompanha risoto de limão e salada de rúcula é tão bem servido que se parece com um steak.Arranca sempre suspiros e elogios. E temos novidades por ai!!!!Nosso cardapio vai dar uma crescidinha!!!Teremos além do cardapio atual:Linguicinhas carameladas no Mel de Mostarda, Filet de Cherne com batata salteada no Cream cheese e salada de Rúcula,Filet mignon com Arroz da Casa e Salada de Rúcula e prta completar Sorvete de Creme na Cama quente de Brigadeiro.Aguardem e Bom Apetite!!!

A cidade está mais cheia. Os dias estão ma-ra-vi-lho-sos. Conselho do dia:Venham a Buzios e dêem uma passadinha no Bistrô da Esquina.

Atendendo a pedidos vou postar informações sobre alguns pratos do Bistrô! O Ceviche é um prato de origem peruana baseado em peixe marinado em suco de limão ou outro cítrico. O essencial é que o pescado seja branco e de carne firme.Outros ingredientes “obrigatórios”, pelo menos no Peru onde é considerado o “prato nacional”, são a cebola e o piri-piri ou pimenta (no sentido brasileiro).Nós usamos Cherne e pimenta Dedo de Moça.Acompanhado de torradinhas feitas na hora essa entrada tem agradado a todos. A Salada Grega do nosso Bistrô é baseada na chamada xoriátika (tomates, pepinos, finas fatias de cebola, azeitonas, pimentão verde e uma fatia de um forte queijo de cabra, o feta, temperada com orégano).Nós usamos queijo minas em cubos e não usamos pimentão e cebola.E o molho tem um toque do chef.Satisfação garantida! O Pesto é um molho originário de Genova, no norte da Itália.Embora existam variações, o molho pesto é composto de folhas de manjericão amassadas com azeite de oliva, pinoles, alho e sal.O Pesto aparece em nossas saladas de Rucula e no Camarão com Penne,levando também queijo parmesão.Um cliente viajado parabenizou Mariano dizendo ter comido o melhor pesto de sua vida.É um grande prazer ouvir elogios como este!!! O Carbonara é uma receita tradicional italiana.O seu nome é derivado da palavra italiana carbone, que significa carvão. Acredita-se que tenha sido uma receita apreciada pelos preparadores de carvão vegetal dos montes apeninos, na região italiana da Úmbria.Mas há controversias.Há quem diga que o nome faz referencia apenas à pimenta preta.A receita original de Roma é preparada com ovos, queijo parmesão, queijo pecorino romano, toucinho, pimenta preta e banha, azeite ou manteiga.Os ovos são adicionados crus ao molho e acabam por cozer apenas com o calor da massa dando uma liga surpreendente.Aqui usamos o bacon e pimenta do reino.Esse prato faz muito sucesso no Bistrô.

Essa semana recebemos a fotógrafa Monica Botkay no Bistrô.Ela é responsável pelas fotos que estão no nosso blog.Talentosa,alto astral,ela está sempre em Búzios."Querida, adoramos revê-la!!!!" Uma novidade aparece em nosso cardápio:Sopa deAgrião.Recomendo!!!! Estamos tambem analisando drinks especiais.Vamos renovar nosso cardapio de bebidas.Ainda dá tempo de enviar sua sugestão!!!

Novidade no Cardapio

Começando a fazer um sanduiche de filet mignon,o chef cortou a carne em tiras e lembrou -se de algo que sempre comia depois das aulas em Miami: Philly Steak and Cheese. Colocou cebola, pimenta Dedo de Moça, fez um molho especial e pra completar colocou queijo derretido. E la estava ele matando essa saudade gastronómica... Não deu outra,Philly Steak and Cheese acompanhado de chips de mandioca será mais uma atração no cardápio do Bistrô . Dizem que com uma cervejinha cai bem...

Bistro da Esquina

Hoje começaremos a postar novidades sobre o Bistrô da Esquina.Espero que gostem do blog.Votem em nossas enquetes, mandem comentários ,tudo isso nos ajuda a melhor servi-los.