Estamos agora com o BISTRÔ CARIOCA em Uberlândia!

Uberlândia

Ainda estamos selecionando o LOGO mas logo logo Uberlândia vai ganhar um novo espaço gastronomico!!!

Em breve na Barão de Camargo 614!

9 Festival Gastronomico de Buzios

Lamentamos informar que não estaremos participando do Festival este ano.
Estamos estudando proposta de mudança de Estado.
Mas quem estiver em Búzios vale a pena conferir!

Visitem o perfil do festival no FACEBOOK!

http://www.facebook.com/profile.php?id=10000121038755

Luto

Infelizmente nesse mês estaremos com as portas fechadas para reparar a perda repentina do nosso querido Sergio Finzer.
Agradecemos a compreensão!

Feriado 7 setembro

Nesse feriado estaremos abertos de 12h até meia noite!Esperamos vocês!

Bistro em Casa

O Bistro apresenta mais uma novidade!

Nesses dias chuvosos nos quais bate aquela preguiça, que tal receber uma comidinha caprichada e feita com muito amor na porta da sua casa?Como disse a atriz Fernanda Paes Leme ontem no CQC, o que está na moda é moleton e brigadeiro!E como disse meu filho hoje, dia frio é dia de sofá!E foi pensando em você que criamos o Bistro em Casa.E com certeza teremos brigadeiro!

E pra voce que gosta de sair de casa em dias assim so pra sentir aquele ventinho,aquela chuvinha e apreciar a cidade,venha buscar sua comidinha aqui.Aproveita e toma um expresso com a gente!

Estamos elaborando um menu caprichado para levar até vocês nesses dias
assim!Aceitamos sugestões!

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SKYPE-NOS  bistrodaesquina

Outono em Buzios

Essa baixa temporada também pode ser chamada de melhor temporada.As cores do Outono parecem ter magia!As praias vazias,nada de transito ou tumulto...Vale a pena vir pra cá essa época do ano.Búzios fica com mais cara de paraíso!Olhem esse por do sol!

CEVICHE ou CEBICHE

Esse prato declarado como patrimonio cultural no Peru ainda pode ser chamado de Sebiche ou Seviche.
O cozimento do peixe nesse prato se faz pela acidez de um liquido a base suco de limao.O peixe fica marinando por algum tempo nesse liquido.O tempo da marinada e a composicao do liquido variam de acordo com o gosto de cada chef.
No momento de servir ele eh temperado basicamente com azeite e especiarias.A pimenta vermelha peruana chamada Aji e a cebola roxa sao bastante usadas.O corte mais comum do peixe se da no formato de cubos.E quanto menos fibra tiver o peixe,melhor!O Robalo e considerado um dos melhores.
Muitos bebem o caldo esbranquicado da marinada e dizem que tem efeito fortalecedor.Por isso recebe o nome de Leite de Tigre.
No Peru vem acompanhado de milho e batata doce.Mas como esses ingredientes la sao bem diferentes dos daqui nao usamos esses itens junto ao Ceviche.Frutos do mar tambem podem aparecer misturados aos cubos de peixe.

Agora temos ceviche com salada grega no menu do Bistro.Outra versao que fez bastante sucesso foi que levava camarao tambem e era servida com tortilhas.

Cafe da Manha

Hoje comecou o Cafe da Manha do Bistro que acontecera todos os fins de semana e feriados aqui em Geriba!Das 08h as 13h.Hoje temos geleia fresca de goiaba,chas gelados,sucos naturais feitos na hora,um bolo divino de limao,omeletes,sanduiches matinais e muito mais!
Apartir das 18h daremos inicio ao Menu Bistro que esta cheio de novidades.Como pasteizinhos de frutos do mar e bolinho de aipim com carne seca.Teremos tambem quiche de Camarao com Alho Poro.

O cardapio atualizado encontra-se ao lado!

Ah!Esqueci de dizer que o ceu esta azul e Buzios um paraiso!

Quiche e Sopa

Todos os dias teremos um sabor de quiche e uma sopa diferente pra voces!
Hoje temos a Quiche Caprese R$ 8,00 e o Creme de Abobora R$13,00 !