Hortelã e Slow Food

Gente!!!Essa matéria esta muito boa para entender mais sobre a slowfood http://tinyurl.com/yl5zj76 Aproveito a oportudinade para contar que estamos fazendo testes de chás gelados.Com ervas frescas,claro.Hoje foi aprovado o de Hortelã em que usamos na hora de servir pedras de gelo do próprio chá com uma folhinha dentro.Leve,refrescante,delicioso e fofo!Alem do que, essa ervinha tem propriedades terapêuticas.Alivia doenças das vias respiratorias e também efeitos dos gases estomacais.Tudo de bom!Usamos hortelã tambem no Leite da Nona que era oferecido no nosso café da manha.Esse leite com folhas de hortelã era derramado sobre acucar caramelizado , onde continuava a ferver por um minutinho ate ficar moreninho e depois acrescentava-se um pau de canela.Aquece a alma!Assim que retornarmos as nossas atividades matinais teremos o maior prazer em preparar um pra voce!

Abertos

O Carnaval foi bastante agradável por aqui.O chef Mariano chegou a receber aplausos de clientes.E o Bistro continua aberto mesmo!!!Apartir das 16h todos os dias! Foi legal ver a cidade cheia no feriado mas o paraíso começa mesmo agora por aqui.Hoje a praia de Geriba estava deslumbrante!!!!A beleza fica mais evidente quando as praias estão mais vazias...Estava realmente um espetaculo!Que céu!Que mar! E nosso cardápio ,semanalmente reformulado, visa o aproveitamento da matéria prima no auge do seu sabor.E e um prazer oferecer tudo fresco e preparado com muito carinho para vocês!Vejam o menu dessa semana ao lado!

Soft Opening no Carnaval

Estaremos abrindo em fase experimental nesse Carnaval.Work in progress!!! Em breve postarei aqui as novidades que estaremos oferecendo em nosso menu para comemorar essa época tão alegre e contagiante!!!Pra começar já digo que teremos Moqueca do chef,Pargo frito com casquinha crocante e Salada de batatas ao iogurte com bouquet de folhas verdes.E nossos drinks também terão um toque especial, como a caipirinha de limão com gelo de caldo de cana e a de abacaxi com gelo de hortelã. Ah!E para quem quiser estamos já com Internet Wi Fi.